人们对事物的看法都是基于从个人生活或各种媒体中得来的经验，而这些经验往往有着差异性和局限性，所以才有“小马过河”，有“夏虫不可以语冰”，有穿绿衣的“三季人”。幸运的是，人的寿命越来越长，如果愿意，每一天都会有新收获，新发现。
对于“化学”这个词，很多人有偏见。
曾经有个奇葩的化妆品广告在电视上热播。
屏幕上，一位女星脸色昏暗，眼含泪水，化学分子式、“我们恨化学”的字样在其脸边浮现，女星高声重复：“我们恨化学！”随即画面弹出某化妆品，声称自然护肤。
这个广告惹怒北京大学教授周公度，他奋笔疾书，写下百字“状文”，称广告是“反科学、破坏化学教育的坏广告”，要求央视立即停播该广告，并设法补救给化学教育造成的损失。
接受过高中化学教育的人，尤其是理科生，看了这个广告可能会嗤之以鼻：这个女星和制作团队太弱智，缺乏基本的科学素养，整个广告很Low很傻X。
但是另一些人，尤其是文化程度不高的中老年观众（请勿对号入座），这些广告语或许会入他们的心。
所以周教授的较真不是反应过度，而是对反智行为的及时制止。
作为普通人，没必要去学习诸多的化学反应现象、化学方程式、化学计算，但是了解一些基本的化学原理，对我们自身有很多好处。
其一，不容易被愚弄欺骗。
你可以做做测试，判断下列说法。
01“本化妆品富含胶原蛋白，皮肤吸收率高，能有效减少脸部皱纹。”
02“本品绝对不含任何化学物质，纯天然。”
03“这是本火锅店精心制作的优质白毛肚，口感更好，很多顾客都特别喜欢。”
04“我这个牛肉特别新鲜，你瞧瞧这个颜色，多红！陈的就变成褐色了。”
05“烧过的水没喝完就要倒掉，不能再次烧开；隔夜菜不能吃。因为有亚硝酸盐，有毒。”
公布部分答案：
01胶原蛋白其实是一种不完全蛋白质，蛋白质属于高分子化合物，意思就是颗粒很大，根本不能透过皮肤被吸收。即使口服，进入人体消化道后，逐步被分解，最终产物是氨基酸，跟其他蛋白没有什么两样。鸡蛋、瘦肉、豆制品都含有丰富的蛋白质。
知道这个知识，保健品货柜架那些胶原蛋白类产品，口服液、蛋白粉、胶囊、片剂等，再也骗不走你的钱了。
02化学是研究物质组成、结构、性质、变化规律的学科。所有的物质都是化学物质好不好，分为天然物质和人工合成物质。
而且，也不要对人工合成的物质有偏见。
化学方法人工合成氨是人类科学技术发展史上一项重大突破,解决了地球上因粮食不足而导致的饥饿和死亡问题。
合成氨的发展对化肥的意义详见以下网址：
