实习记者
郝淑琴编辑
汤威
提到米其林餐厅，你能联想到什么？是手艺超绝的美食，精选的上佳佐餐酒，零缺点的服务还是极雅致的用餐环境？事实上，米其林餐厅完美体验的秘诀还有一块拼图：完美的佐餐水搭配。一瓶水可能会改变你的味觉体验，矿泉水微甜或清冽，气泡水爽脆刺激，不同产地的水，水质、成分各有千秋。
根据天猫平台数据显示，目前我国水品类消费正处于爆发增长阶段，愈来愈呈现出高端化、健康化和娱乐化趋势。天猫超级品类日高端进口水销量连续2年同比%高速增长，无菌安全、富含微量元素、低糖低热的矿泉水和气泡水代表了健康的流行趋势。
此外，人们也越来越注重喝水带来的感官愉悦和享受，多元多口味、包装时尚的水广受欢迎。口味清爽的气泡水和添加清新果味（柠檬、薄荷、青柠）的瓶装水体现出强劲增长势头和市场溢价能力。其中清新果味瓶装水的销售额增速高达52%，气泡水的溢价能力可以达到7.5倍。
随着人们对饮用水的要求越来越高，喝水这件小事不再只是满足日常补给，而是讲究水的纯净和新鲜、讲究喝水的餐食搭配、讲究喝水的优雅和美感。那么究竟哪些水凭借独特口感成为了米其林餐桌上美食和美酒的绝配？让我们一起跟随米其林探一探那些激活味蕾的风味好水吧。
1、牵手米其林餐厅的限定佐餐水——圣培露气泡水和普娜矿泉水
众多米其林餐厅如DAVITTORIO、屋里厢上海菜馆、北京厨房等都选用圣培露和普娜来调节口感，激发美食的纯粹本味。
作为米其林全球合作伙伴和全球知名的优质佐餐水，圣培露率先跳出“喝水解渴”范畴，绑定餐饮场景。在其
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