电磁炉和燃气灶哪个好使用电磁炉的注意事项

　电磁炉和燃气灶哪个好？

　　一、节能

　　电磁炉采用的是电磁感应原理加热，高效节能利用电磁感应涡流加热原理，穿过锅底的磁力线使分子运动，产生热量，快速省时，热效率高达80%以上，不论煎炒烹炸还是蒸煮烤炖，都大大的缩短了时间，提高了效率。一方面节省成本，另一方面也顺应了低碳生活的主流推广。

　　二、卫生

　　由于其采用电加热的方式，没有燃料残渍和废气污染。因而灶具非常清洁，使用多年仍可保持鲜亮如新。电磁炉本身也很好清理，没有烟熏火燎的现象，因此使用电磁灶的厨房卫生状况远高于使用传统燃气灶。

　　使用电磁炉的注意事项

　　1、在正常使用电磁炉的时候，不管是蒸煮还是火锅，都要按照说明上面的来做，不能只说自己想要快点，就把火开到最大，这样会容易缩短电磁炉的寿命，而且用完之后一定要开一下风机才能断电。

　　2、在使用过程中，尽量不要把水放太满，那样容易溢出，水分如果进入到电炉丝就很容易烧掉，最好不要太满。而且使用的时候最好有人在旁边看着，菜汁等油性强的食物尽量将它清理干净，会腐蚀电磁炉。

　　3、电磁炉用完最好就要马上用干的抹布，将表面都拭擦干净，因为我们在用的过程中肯定会有一些残留物质比如：菜叶或者是水分等等，经常保持电磁炉清理干净，并存放好的话，感觉都像新的一样。