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今天给大家推荐一个泸州的家乡美食，合江烤鱼，也叫作泸州烤鱼，这道菜品是属于泸州当地非常出名的一道美食，几乎人人都吃过，味道独特鲜美，吃过之后总能让人流连忘返。
江城泸州伫立于长沱交汇之处。俗话说靠山吃山，靠水吃水，滨水而生的泸州，自然在河鲜制作上颇有技巧。每当夜幕降临，夜市当中杯盘交汇，桌上必备的就是一道道川味烧烤，而合江烤鱼便是其中非常有特色的一个代表。
泸州烤鱼可能对鱼情有独钟的朋友都知道泸州烤鱼，因为烤鱼真是个不错的选择，百吃不腻！而且鱼肉鲜嫩入味，怎么过瘾怎么来！但是对吃比较有讲究的人都会对菜品味道的要求较高，很多地方都有冒名的店子，但是做出来的烤鱼味道却相差甚远。
合江烤鱼店难道想吃到正宗的泸州烤鱼就只有到泸州当地才能吃到吗？不，只要你认识了我（还可以
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