冰糖是一种神奇的存在，汤、饮料和甜点都能用到，并且在日常烹饪过程中，冰糖也可以通过炒糖色制成糖色给食物上色。那么怎样用冰糖熬糖色，糖色熬出来是什么味道呢，接下来随色宝糖色小编一起来看看吧。
一、怎样用冰糖熬糖色
1、首先，把锅里的水擦干净，起锅烧油，冷油，把冰糖放进去，用小火慢慢熬制，用铲子搅拌，防止锅底糊，因为天然气火相对较大，熬几分钟，就可以关掉火，继续搅拌到冰糖融化
2、冰糖融化后，会慢慢变色，变成红泡状态。可以把所需的食材倒进锅里，不断搅拌。这时，可以变成中火
二、糖色熬出来是什么味道
糖色苦中带甜，焦糖香味明显。糖色是烹饪菜肴的红色着色剂，烹饪红烧鱼、酱鸡、鸭、炖酱肉等。使用糖色后，成菜红润明亮，香甜可口，肥而不腻。家庭可以油炒法制作。
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